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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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沈從文：阿金　　黃牛寨十五趕場，鴉拉營的地保，在場頭上一個狗肉鋪子里，向預備與一個寡婦結婚的阿金進言。他說話的本領與吃狗肉的本領一樣好，成天不會饜足。　　“阿金管事，你讓我把話說盡了。聽不聽在你。我告你的事是清清楚楚的。事情擺在你面前，要是不要，你自己決定。　　你不是小孩子了。你懂得別人不懂的許多事，——譬如扒算盤，九九歸一，就使人佩服。你頭腦明白，不是醉酒。你要討老婆，這是你的事情。不過我說，女人的脾氣太難捉摸了。　　我們看到過許多會管賬的人管不了一個老婆。我們又承認，有許多人帶兵管將有作為，有獨斷，一到女人面前就糟糕。為什么巡防軍的游擊大人的笑話會遐邇皆知？為什么有人說知縣怕老婆還拿來扮戲？為什么在鴉拉營地方為人正直的阿金也……”話是說有些人是討不得的。所謂阿金者，這時聽厭了，起了身，想走。　　地保隔了桌子把阿金拉著，不放手。走是不行的。地保力氣大，能敵兩個阿金。　　“別著急！你得聽完我的話再走不遲！我不怕人說我有私心，愿意鴉拉營的正派人阿金做地保的侄婿。我不圖財，不圖名，勸你多想一天兩天。為什么這樣缺少耐心？我的話你不能聽完，將來哪里能同那女人相處長久？”　　“我的哥，你放我，我聽你說！”　　地保笑了，他望阿金笑，笑阿金的為女人著迷，全無考慮，又笑自己做老朋友非把話說完不可。見到阿金樣子象求情，倒覺得好笑起來了。不拘是這時，是先前，地保對阿金原完完全全是一番好意的。　　除了口多，地保是在鴉拉營被所有人稱為好人的。就是口多，愛說話，在許多人面前也仍然不算壞人啊！愛說話，在他自己是無惡意的。一個地保，他若不愛說話，成天到各處去吃酒坐席，仿佛啞子，地保的身分，要在什么地方找呢？一個知縣太爺的本分，可以說是專拿來坐轎子下鄉，把個一百四十八斤結結實實的身體，給那三個轎夫壓一身臭汗，此外用處不多。一個地保不善于說話可不成其為地保。　　這時地保見阿金重復又坐下了，他把拉阿金那一只右手，拿起桌上的刀來就割，割了就往口里送。（割的是狗肉！）他嚼著那肥狗肉，從口中發出咀嚼的聲音，把眼睛略閉復睜開，話又說到了阿金的婚事。　　…………　　總而言之是他要阿金多想一天。就只一天，因為不能說不贊成這事，所以他說應多想一個時間，仿佛這一天有極大關系存在，一到明天就“革命”似的，使世界一切發生了變化。這婚事阿金原是預備今晚上就定規的，抱兜里的錢票一束就是預備下定錢作聘禮用的東西。這鄉下人今年三十三歲，他手摸鈔票洋錢摸厭了。一雙數慣錢鈔的手，如今存心想換換花樣，算不得是怎樣不合理的欲望！但是經不住地保用他的老友資格一再勸告，且所說的只是一天的事，只想一天，想不想還是由自己，不讓步真象對不起這好人，他到后只好答應下來了。　　為了使地保相信，——也似乎為了使地保相信才能脫身的緣故，阿金管事舉起杯，喝了一杯白酒，當天賭了咒，說是今天決不上媒人家走動，絕對要回家考慮，絕對要想想利害。賭過咒，地保方面得了保證，到后是近于開釋把阿金管事放走了。　　阿金在鄉場上各處走動，今天場上苗族女人格外多。各處是年青的風儀，年青的聲音，年青的氣味，因此阿金更不能忘記那寡婦。烏婆族的女人是妖是神，比酒還使人沉醉，不承認是不行的。這管事，打量娶進門的女人，就正是烏婆族中身體頂壯肌膚頂白的一個女人！　　別的許多大地方，有錢的人照例可以做許多事情，錢總有個花處。阿金是苗人，生長在苗地，他不明白這些城里人事情。他只按照一個平常人的希望，要得到一種機會，將自己的精力，用在一個婦人身上去。精致的物品只合那有錢的人享用，這話凡是世界上用貨幣的地方都通行。這婦人的聘禮值五頭黃牛，凡出得起這個價的人都有作丈夫資格，所以阿金管事就很有理由的想娶這個婦人了。　　婦人是新寡，出名的美。大致因為美，引起了許多人的不平，許多無從與這個婦人親近的漢子中就有了只有男子才會有的謠言，地保既是阿金的老友，自然就覺到一分責任了。　　地保勸阿金，不是為自己有侄女看上了阿金，也不是自己看上了那婦人，這意思是得到了阿金管事諒解的。既然諒解了老友，阿金當真是不方便在今天上媒人家了。　　知道了阿金不久將為那美婦人的新夫的大有其人。這些人，同樣的今天來到了黃牛寨場上會集，見了阿金就問，什么時候可吃酒。這正直鄉下人，在心上好笑，說是快了吧，在一個月以內吧，答著這樣話時的阿金管事是非常快樂的。因為照規矩一面說吃酒，一面就有送禮物道賀意思。如今是十月，十月小陽春，山桃也開了花，正是各處吹嗩吶接親的好節季！　　說起這婦人，阿金管事就仿佛捏到了婦人腿上的白肉，或貼著了婦人的臉，有說不出的興奮。他的身雖在場坪里打轉，他的心是在媒人那一邊。人家那一邊也正等待阿金一言為定。　　雖然賭了小咒，說決定想一天再看，然而終歸辦不到，他到后又向做媒那家走去了。走到了街的一端狗肉攤前時，遇見了好心的地保，把手一攤，攔住了去路。　　“阿金管事，這是你的事，我本來不必管。不過你答應了我想一天！”　　原來地保等候在那里。阿金連話也不多聽，就回頭走了。　　地保是候在那去媒人家的街口，預備攔阻阿金的。這關切真來得深厚。阿金知道這意思，只有趕快回頭一個辦法。　　他回頭時就繞了這場走，到賣牛羊處去，看別人做牛羊買賣。認得到阿金管事的，都來問他要不要牛羊。他只要人。　　他預備是用值得五只黃牛的錢去換一個人。望到別人的牛羊全成了交易，心中難過，不知不覺又往媒人家路上走去。老遠就聽到那地保和他人說話的聲音，知道還守在那里，象狗守門，所以第二次又回了頭。　　第三次是已走過了地保身邊，卻又被另一人拉著講話，所以為地保見到，又不能進媒人家的。　　第四次他還只起了心，就有另一個熟人來，說是地保還坐在那狗肉攤邊不動，和人談天。阿金真不好意思再過去冒險了。　　地保的好心腸的的確確全為阿金打算的。他并不想從中叨光，也不想拆散鴛鴦。究竟為什么一定不讓阿金抱兜的錢，送上媒人的門，是一件很不容易明白的事，但他是有道理的。　　好管閑事的脾氣，這地保(www.lz13.cn)平素有一點也不多，獨獨今天他卻特別關心到阿金的婚事。為什么緣故？因為婦人太美，相書上是克夫。　　為了避開這麻煩，決計讓地保到夜炊時回家，再上媒人家去下定錢，阿金管事無意中走到賭場里面去看看熱鬧。進了賭場以后，出來時，天是真已入夜了。這時無論如何地保應回家吃紅燉豬腳去了，但阿金抱兜已空，所有錢財業已輸光，好象已無須乎再上媒人家了。　　過了幾天，鴉拉營為人正直執情的地保，在路上遇到那為阿金做媒的人，問到阿金管事的婚事究竟如何。媒人說阿金管事出不起錢，婦人已歸一個遠方綢商帶走了。親眼見到阿金抱兜里一大束鈔票的地保，以為好友阿金已相信了他的忠告，覺得美婦人是不能做妻，因此將做親事的念頭打消了，即刻就帶了一大葫蘆燒酒走到黃牛寨去看阿金管事，為老朋友的有決斷致賀。　　一九二八年十二月作　　 沈從文作品_沈從文散文集 沈從文：沅陵的人 沈從文：除夕分頁：123

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總是做出錯誤的選擇，因為你實力不夠　　文/三月楚歌　　一位親戚說他這輩子最后悔的事情是，在十八歲那一年，沒有選擇去當兵。　　據他說，當時一切都準備好了，萬事俱備隨時出發，只是最后他自己放棄了。為什么放棄？因為他要跟隔壁的一位大哥去學理發，學理發能很快自己掙錢。　　結果他去學理發了。如果他去當兵的話，他相信，以他的性格和各方面的素質，在部隊一定混得很不錯。　　在人生最關鍵的時候，他選錯了。正應了那句話，選擇不對，努力白費。　　很多人都知道，天賦不如努力，努力不如選擇，選擇比努力重要。但是，在我看來，選擇固然比努力更重要，但是選擇本身就是一種需要大量練習、大量努力來磨練的技能。　　人生有很多關鍵性的時刻需要面對選擇。　　上學的時候，選擇學校；　　報高考自愿的時候，選擇專業。　　后來工作了，還要選擇一個適合自己的職業，適合自己的單位。　　甚至結婚的時候，到底該選擇什么樣的伴侶，都是一門十分艱深的學問。　　俗話說，女怕嫁錯郎，男怕入錯行。選得對了，如魚得水，平步青云；選擇錯了，如陷囹圄，可能一輩子也就玩完了。　　但選擇絕不僅僅是靠運氣。現在的中國考試，有很多的選擇題，哪怕是號稱最難考的司法考試，其選擇題的比例也占到了四分之三，但是，又有幾個人能靠運氣就通過呢。　　一個四選一的選擇題，你都沒有把握，何談漫無邊際的人生和社會現實？　　優秀的選擇能力本身，根本就是努力的結果。它包含了對大量信息的收集、分析和仔細對比，這是一個極為辛苦的認知過程。　　雖然也可能，在信息沒那么全面，自己也拿不太準的情況下，進行賭一把的可能，但那絕對是有理有據的，而不是閉著眼睛聽天由命。　　這是學霸與學渣的區別，也是優秀與平凡的差距。雖然都可能在賭，但有的人有百分之八十的把握，有的人有百分之九十的把握，而有的人可能只有不到千分之一贏的機會。　　我的朋友老廖最近在做一件事情，就是專門給那些經營不好的小企業把脈問診。　　比如一家餐廳，生意為什么好，或者為什么不好。他會詳細地羅列出一系列的清單，包括地理位置，就餐環境，菜品，服務，價格，品牌等等，并逐一找到癥結所在。　　他的這個工作給了我很大的啟示。經營企業如此，那么經營人生又何嘗不可以如此呢！既然人生存在很多的選擇，那么在面對關鍵時刻選擇的時候，我們是不是也可以來一次這樣的評估？　　就像做對選擇題的人，一定不能完全靠運氣，不能完全靠直覺，我們必須具備關鍵時刻抉擇的評估能力。而事實上，那些混得好的人，關鍵時刻的評估能力都不會太差。　　畢竟，人生的選擇往往就是非此即彼的選擇題，繼續讀書還是去媒體混，當公務員還是下海經商，娶王翠花還是嫁給范冰冰，在這些問題中，你往往只能選擇其中一種。　　楊家將選擇忠烈，成就千古英名；　　秦丞相選擇賣國求榮，成了千古罪人。　　這樣的例子，歷史上不勝枚舉，在那些杰出人物身上，更是表現得淋漓盡致。諸葛亮為了選擇明主，觀察劉備很久，不惜讓他三顧茅廬；范增跟錯項羽，“豎子不足與謀”，留下歷史的遺憾。　　選對了成功一半，選錯了耽誤一生。一旦選錯了，你的努力可能是錯上加錯。畢竟，當方向反了的時候，你越拼命向前跑，可能離最初的夢想之地，只會漸行漸遠。　　如何確保自己在選擇的時候，盡可能的選對呢，就像我的朋友老廖做的一樣，在關鍵時刻，你必須運用自己所有的知識、智慧和運氣，對將要做的選擇，做一次關鍵性評估。　　很多人在人生的選擇上，根本從來沒有想過去做這樣的評估。他們的選擇完全由著性子，憑著感覺來。　　他們根本從來沒有考慮自身的條件，所處的環境，以及未來的趨。事實上，在關鍵時刻的選擇上，我們應該考慮的，也不外乎這三點，想清楚了，就成功了一半。　　村上春樹，一個出版書籍創造日本銷量神話的天才作家，32歲才決定從事專業寫作。　　去年，在他推出的自傳性作品《我的職業是小說家》一書中，披露了很多細節。其中就有關于他打算放棄一切，專心成為一名小說家之前，對自己將要做出選擇的全面評估。　　雖然這樣的評估，沒有誰敢保證會百之分百的成功，但它擴大了選擇的贏面。　　當我們面對選擇的時候，我們必須清楚地評估自己。　　從性格，到天賦，到努力程度，再到吃苦精神，甚至包括自己的人緣，人脈和資源，以及家庭對我們的支持，父母的實力等等，都應該做一個深刻的思考。　　因為，這些東西都會成為你將來是否取得成功的因素。　　想清楚了這些問題，你應該想你是不是真的喜歡你的選擇，這十分關鍵。　　事實證明，如果不是十分喜歡，選擇的結果一定是個悲劇。　　選擇一個你不喜歡的人，害人害己，你們最終都會很痛苦；　　選擇一個你不適合的職業，可能你得十分憋屈地將就著混一輩子。　　除此之外，你還得想清楚你所選擇的東西的未來前景，所謂時代大潮，順者昌，逆者亡。　　馬云、馬化騰他們為什么很快成為了中國的頂尖富豪，只因為他們恰到好處地站在了時代的風口浪尖上，執時代之牛耳！這是任何努力都無法做到的，時代大勢，就是時代之力。　　一個人，如果時代都在幫他，那就沒有什么可以阻擋他，這叫天時地利人和。　　一個混得好的人必須具備關鍵時刻進行選擇時全面評估的能力。如果沒有這樣的能力，你可能運氣好選對一次，但你不可能選對一輩子。　　但這樣的能力并不是憑白無故就具備，除了天生敏感的直覺之外，這是一個人經過長期努力，注重積累，學會分析的結果。　　你要選擇或是放棄一樣東西，你必須懂你自己，還要懂它。有的人為什么輕意就能夠作出正確的選擇，是因為他們長期的關注，長期的積累，做到了知己知彼，十分清楚這個東西是怎么一回事。　　現在，我隨便把一個選擇題扔給你，哪怕二選一，你也沒辦法保證自己選對，因為你不懂，你只能蒙。　　這要求我們必須具備相應的專業精神，專業沒有秘訣，專注久了，自然而然，就是專家。　　當然，當你長時間專注一件事的時候，你也會慢慢學會讀懂自己。　　讀懂自己，除了有意識的自我分析之外，還在于長期做事積累起來的直覺。　　當你成了某個領域的專家，你大致也會判斷清楚，它未來發展的基本走勢。　　什么樣的人會作出正確的選擇，說到底，專業的人會作出正確的選擇。如果你選錯了，并不僅僅是你的運氣不好，而是你把所有贏的機會都給了運氣。　　實際上，命運往往把握在自己手中，如果你足夠專業，足夠有能耐，哪怕是運氣，也會被你選在手里。　　記得我有個同學曾經說過，我永遠也不相信，一個人憑運氣就能夠考上清華。　　但他又說，他相信，一個有實力的人，運氣不太好的時候，也許只能夠上浙大，或者復旦。這才是真正的明白話。　　再也不要說什么選擇比努力更重要了，能夠正確地選擇，也是之前努力的結果。　　那些混得好的人，只是選擇對了嗎？如果換一個人做出了與他們同樣的選擇，也一樣混得好嗎？　　我十分懷疑，如果讓我去做阿里巴巴，到底能不能夠成為中國首富，甚至能不能做下去。　　畢竟我一竅不通。那些做出正確選擇的人，其實分兩個方面：　　一是他們選擇了適合自己的；　　二是他們努力讓自己所選擇的東西朝最好的方向發展。而這些，才是成功的關鍵。　　如果你不想辦法讓自己更專業，就別再后悔當初的選擇了。哪怕時間倒回去重新再來一次，也還是一樣的結果。就算你作出了另外的選擇，后來的發展也不會是你想象的樣子。 你的運氣里藏著你的實力 沒有磨礪過的鋒芒是無知，撐得起你驕傲的只有實力 不是別人不講理，是你自己沒實力分頁：123

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